쌀은 철원 오대쌀(농사 지어오는)과 고양 송포쌀(갓 찧은),
김은 재래식 지주식으로 무염산 김으로 한살림 구이김과 두레생협 구이김,
단무지는 한살림의 무첨가 단무지,
우엉은 두레생협에서 유기농으로 생산한 우엉, 결품시 국산 우엉으로 대체,
당근은 국내산 흙당근으로 하나로 마트에서 구입,
시금치는 송포동 인근에서 농사지은 것을 구입 및 생산,
계란은 한살림 무항생제 유정란,
햄은 한살림의 무첨가 김밥햄,

지리멸치는 국산으로 최고의 품질을 하나로마트에서 구입,
소고기는 두레생협 한우 분쇄육,
고추장은 국산 고추가루로 직접 만들어 사용합니다.
된장은 국산 메주로 직접 담그며,
매실청은 두레생협에서 익은 매실과 마스코바도 설탕을 구입하여 직접 담금니다.
참기름은 두레생협 유기농 참기름과 깨를 사 직접 볶아 사용,국산 깨를 직접 사 짜기도 합니다.
기타 모든 양념들은 두레생협, 한살림 제품의 새우젓, 멸치액젓, 까나리액젓, 양조간장,
야채 스프, 마하탑 왕소금, 맷돌 볶은 소금, 유기농 울금가루, 현미유, 쌀조청 등을 사용하며,
우엉조림용 양조간장만 100% 양조간장으로 시중 제품을 사용합니다.

음료및 즙...
두레검은콩 두유, 흰콩 두유, 배즙, 사과당근즙, 도라지 배즙 등
생협에서 판매하는 음료 및 즙을 판매합니다.

야채는...
하나로 마트나 송포 근교에서 생산한 신선한 야채와 마늘등을 사용하고,
특히 국물용 멸치는 최고급품을 하나로마트에서 ,
다시마는 두레생협에서 구입한 자연산 백령도다시마와 생협에서 구입한 다시마를 사용합니다.